Sunken drunken chocolate cake ( najuzasnejsi coko kolacik aky som kedy jedla )

                                  SUROVINY

140g sliviek, vykostkovanych

4 lyzice Sherry alebo Marsala ( alebo nejakeho dzusu ked ma byt pre deti)

100g masla

2 lyzice kakaa

140g tmavej 70% cokolady

100 g krupicoveho cukru ( caster sugar)

50g muscovado cukru ( trstinovy tmavy)

4 velke vajicka, 2 si odlozime na neskor

1 lyzicka vanilkoveho extraktu

100g mletych mandli( alebo orechov)

1 lyzica hladkej muky

                                   POSTUP

1. Slivky + alkohol zahrejeme v rure vyhriatej na 180 stupnov, az kym nie je zmes horuca . Nechame 1hodinu vychladnut, aby sa chute spojili. Vychladnute rozmixujeme.
2. Vymastime formu maslom a vysypeme kakaom.Cokoladu + maslo rozmiesame nad vodnym kupelom, potom pridame ku slivkovej mase.
3. Cukry vyslahame s 2 zltkami a 2 celymi vajcami, az kym nie je masa taka jemna a zdvojnasobi objem.Pridame cokozmes a vanilkovy extrakt, mandle, muku, kakao. Vymiesame.
4. Vyslahame bielka a jemne vmiesame do ostatneho.
5. Pecieme 20-25 min alebo kym sa nevytvori jemna korka na povrchu. Posypeme kakaom a nechame vychladnut.

Receptik je z casopisu Food & Wine .